
O que comer...
Será que estou ganhando os quilinhos de modo saudável? O que consumo supre as minhas necessidades e, principalmente, as do bebê?
Procuro ter o máximo de informações possíveis e as obtenho em sites e livros especializados em gravidez e conto, ainda, com os conselhos da familia e de amigas. E vou te contar, hein? Nessa hora todo mundo têm palpite pra dar. Pode isso, não pode aquilo!
Mas por aqui a minha preocupação sempre foi outra. Na verdade o cardápio francês é bem variado, não existe o "feijão com arroz" do Brasil, todo dia tem que dar uma inovada na cozinha. É bem por isso que o primeiro presente que ganhei da Annabelle, logo que cheguei aqui, foi um super livro da Larousse, "Le meilleur de la France", contendo receitas básicas - e maravilhosas - de pratos tradicionais franceses. Foi o meu primeiro contato com receitas, temperos e mundo novo da culinária francesa, um capítulo à parte da minha vida por aqui! Entre uma aventura ou outra na cozinha, depois que engravidei, passei a me preocupar com os nutrientes para o bebezinho e, também, para eu não ganhar peso excessivo.
Confesso que tenho uma dificuldade em balancear o que como durante a noite, faço um lanchinho parecido com o café da manhã (pão, chocolate quente, queijinho) e, nesse estado especial no qual me encontro, não sabia se isso era apropriado ou não.
Foi na busca de um cardápio variado que resolvi marcar uma consulta com a nutricionista e isso valeu a pena. Ela questionou sobre o que gosto de comer e fez uma relação dos meus hábitos e horários. Com isso, dei de cara com o meu um café da manhã maravilhoso, com iogurte, leite, pão integral, queijos, frutas, suco e, na seqüência, um almoço razoável contendo legumes, salada, arroz integral, lentilhas (um exemplo). A parte da tarde, um desastre, porque não costumo comer muito e, por fim, à noite, como disse, estava "pobre" com os meus lanchinhos!
Depois de anotar tudo, ela me passou um "roteiro" de refeição diária, que deve ser fracionada, contendo os nutrientes para o bebê. Ficou assim:
Café-da-manhã:
- 1 copo de suco natural ou uma fruta
- 1 produto laticínio (leite com chocolate)
- 1 produto cereal (pão integral ou cereais)
- 1 matéria oleosa moderada (manteiga)
Lanche:
- 1 produto laticínio ou derivado (ex: queijo branco, iogurte, petit suisse)
Almoço:
- 1 porção de carne ou equivalente
- 1 porção de legumes*
- 1 porção de carboidrato*
- 1 fruta
* Em alternância, ex: segunda-feira: carne + massa (espaguete bolognesa), terça: grelhado + legumes variados.
Lanche:
Janta:
Como o bebê está numa fase linda de firmar os ossos, tenho que me abastecer de cálcio e isso eu encontro nos laticínios e derivados, os quais devo ingerir quatro vezes ao dia. No mais, não devo abusar do açúcar por dois motivos: mais pra frente, lá pelo sexto mês, vou fazer o exame de diabetes gestacional e têm diabéticos na minha família e, ainda, perder os quilinhos extras depois dará um trabalho daqueles...
Bem, hora do lanche! Vou comer um queijo branco fresco!